bahan 1:

150 gr dada ayam filet

170 gr paha ayam filet

150 gr kuning telur ayam

150 gr tepung terigu protein rendah

10 gr garam

15 gr bumbu penyedap

bahan 2:

450 gr tepung roti

250 gr tepung terigu protein rendah

150 gr kuning telur ayam

150 ml fresh milk

5 gr oregano kering


cara membuat nugget ayam:

1. Cincang kasar dada dan paha ayam filet. Campur menjadi satu, lalu campurkan semua bahan yang terdapat pada bahan satu

2. Bentuk adonan menjadi bulat memanjang atau persegi panjang atau sesuai dengan selera. Bungkus adonan dengan plastik wrapping

3. Kukus adonan yang sudah dibentuk dalam kukusan

4. Setelah adonan matang, angkat dan angin-anginkan sejenak, lalu masukkan adonan ke dalam kulkas, diamkan adonan kuranng lebih 8-10 menit

5. Siapkan semua bahan yang terdapat pada bahan du

6. Kocok kuning telur dan campur dengan fresh milk

7. Siapkan wadah tepung terigu rendah protein dan campurkan oregano kering, aduk hingga merata

8. Siapkan tepung roti pada wadah terpisah. Potong adonan nugget sesuai selera

9. Tepungi adonan nugget dengan tepung terigu rendah protein dan celupkan ke dalam kocokan kuning telur, lalu tepung roti dengan cara ditekan-tekan agar semua adonan terlapisi dengan padat

10. Panaskan minyak pada suhu 60-70 derajat celsius, goreng adonan nugget dengan posisi harus terendam oleh minyak.